Vinete umplute cu ton

Încercați rețeta netradițională pentru vinete umplute cu ton de la Di Alba.

Timp de preparare: 70 min.
Ingrediente pentru 1 porţie.

Produse:

usturoi şi ceapa roşie – tocate mărunt
sare şi piper după gust
1 buc. vânătă
1 conservă de ton / în suc propriu /
2 ouă
frunze de busuioc
parmezan – ras
pasta de tomate
ceapă verde- tocată mărunt

Mod de preparare:

    1. 1. Căliţi în puţin ulei usturoiul și ceapa roșie.
    1. 2. Condimentaţi cu sare și piper.
    1. 3. Cu o lingură mică scoateţi interiorul vinetei.
    1. 4. Puneţi ce aţi scos din vinete în tigaie cu amestul călit. Adăugați şi tonul.
    1. 5. Se bat 2 oua. Puneţi-le în tigaie cu celelalte produse.
    1. 6. Amestecaţi.
    1. 7. Tocaţi mărunt frunzele de busuioc și adăugați-le la amestec.
    1. 8. Umpleţi cele două jumătăți egale de vinete cu amestecul călit.
    1. 9. Se presară cu parmezan.
    1. 10. Ţineţi -le în cuptor timp de 15 minute pe hârtie de copt.
    1. 11. Încălziţi pasta de tomate.
    1. 12. Se servesc vinetele ornate cu pasta de tomate. Se presară ceapa verde tocată mărunt.